Avdan Uysallar Zeytinyağı Fabrikası ortağı Ali Uysal, 2025-2026 sezonunu değerlendirdi. Geç yağan yağmurlar nedeniyle zeytinlerin su alıp şişmesi sonucu verimin düştüğünü belirten Uysal, geçen seneki 4 kg’lık verimin bu sene 5-6 kg’a çıktığını açıkladı. Yükselen işçilik, mazot ve elektrik maliyetlerine rağmen, piyasaya sürülen eski ve kalitesiz yağlar nedeniyle fiyatların baskı altında tutulduğunu vurgulayan Uysal, tüketiciye de "hileli ürünlere karşı dikkatli olma" çağrısı yaptı.
Zeytinyağı Sezonu Değerlendirmesi: "Maliyetler Yüksek, Yağ Oranı Düşük, Fiyatlar Baskı Altında"
Avdan Uysallar Zeytinyağı Fabrikası ortağı Ali Uysal, 2025-2026 sezonunu değerlendirdi. Geç yağan yağmurlar nedeniyle rekoltede beklenen verimin altında kalındığını belirten Uysal, maliyet artışları ve piyasadaki ucuz yağ baskısı nedeniyle üreticinin zor durumda olduğunu ifade etti.
SOMA / MANİSA – Avdan Uysallar Zeytinyağı Fabrikası ortaklarından Ali Uysal, 2025-2026 zeytinyağı sezonunun sonuna yaklaşılırken sektöre dair çarpıcı açıklamalarda bulundu. Uysal, kuraklık ve ardından geç yağan yağmurların zeytin verimini olumsuz etkilediğini, ancak buna rağmen Soma zeytinyağının kalitesini koruduğunu vurguladı.
Yağ Oranı Düştü, Kalite Arttı
Sezon başında yaşanan kuraklık nedeniyle yağmurların geç yağması, zeytinlerin su oranını yükseltti. Ali Uysal, bu durumu şu verilerle açıkladı: "Geçen sene 4 kg zeytinden 1 kg yağ çıkarken, bu sene verim 5-6 kg civarında tespit edildi. Zeytinlerin su alıp şişmesi nedeniyle içindeki yağ oranı düşük kaldı."
Ancak Uysal, bu duruma rağmen zeytinyağı kalitesinin arttığını belirtti: "Yağmurlar sayesinde ufak kalan zeytinler gelişti. Asit oranları gayet güzel seyrediyor. Şu anda 0,4 ile 0,6 dizem arasında kaliteli yağlar elde ettik."
Maliyet Baskısı ve Düşük Fiyatlar
Üreticilerin en büyük sorununun artan maliyetler olduğuna dikkat çeken Uysal, işçilik, mazot ve elektrik giderlerinin yükseldiğini ifade etti.
İşçilik Maliyetleri: Sezon başında 1000 TL olan günlük işçi ücretleri, şu anda 1200 TL civarına yükseldi. Motorlu sallama yapan işçilerin ücretleri ise 3000 TL'ye kadar çıkıyor.
Fiyatlar: Fabrikada 300 TL olması gereken zeytinyağının 270 TL'ye satıldığını belirten Uysal, fiyatların maliyetleri karşılamakta zorlandığını söyledi.
Uysal, "Üreticiden zeytin alırken risk almaktan korkuyoruz, çünkü zeytinin 7 kilogramdan mı, 8 kilogramdan mı yağ vereceğini kestiremiyoruz," diyerek yaşadıkları zorluğu dile getirdi.
Piyasayı "Kalitesiz Yağ"lar Baskılıyor
Piyasadaki fiyat baskısının asıl nedenini açıklayan Ali Uysal, önceki senelerden kalan ve kalitesini yitirmiş (aroma ve mesafet değerleri düşük) zeytinyağlarının ucuza satılmasının, yeni sezon yağlarının fiyatlarını düşürdüğünü belirtti. Ayrıca, Suriye gibi dış piyasalardan gelebilecek olası zeytinyağı girişinin de fiyatları daha da düşüreceği uyarısında bulundu.
Tüketicilere Tavsiye: Markalı Ürün Alın
Uysal, zeytinyağı alacak tüketicilere önemli bir tavsiyede bulundu: "Zeytinyağına çok fazla hile karıştırılıyor. Bu nedenle tüketiciler, beğenmediklerinde geri verebilecekleri ve karşılarında muhatap bulabilecekleri markalı ve tanıdıkları insanlardan zeytinyağı almalılar."
Soma zeytinyağının kalitesine de değinen Uysal, bölgenin toprak yapısının (zeytin üstü, kömür altı) verdiği hümik asit sayesinde Soma ve Avdan yağlarının farklı bir kategoride olduğunu ve ödüllerle tescillendiğini sözlerine ekledi.
Yorum Yazın